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食用菌培育基地介绍香菇的营养价值
更新时间::2018-01-04 15:07:27

食用菌培育基地介绍香菇的营养价值。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,今天就为大家介绍一下香菇的营养价值。香菇的营养价值:

1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

香菇的营养价值就介绍到这里,香菇还具有补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜的作用。

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